Kanaa cashewpähkinöillä
1 tuore chili
1 rkl kalakastiketta
2 rkl osterikastiketta
3 rkl kanalientä
1/2 tl sokeria
4 rkl öljyä
80 g cashewpähkinöitä
4 valkosipulinkynttä
400g kananfilettä suikaloituna
400g porkkanaa
25g inkivääriä
2 sipulia
Leikkaa chilit paloiksi ja poista siemenet. Sekoita kulhossa kalakastike, osterikastike, kanaliemi ja sokeri.
Kuumenna öljy keskilämmöllä ja paista pähkinöitä kunnes ovat vaaleanruskeita. Nosta pähkinät talouspaperin päälle lautaselle. Paista chilit samassa öljyssä, kunnes saavat hieman väriä. Nosta chilitkin pois pannulta. Paista samassa öljyssä valkosipulit nopeasti kultaisiksi.. Lisää kana ja paista kypsäksi. Lisää raastettu inkivääri. Lisää porkkana, sipulit ja kastike. Paista vielä 2 minuuttia. Lisää cashewpähkinät, chilit ja sekoita hyvin. Tarjoile vaikka täysjyvänuudelien kanssa ja silppua päälle esim. korianteria tai persiljaa.
Alkuperäinen ohje täältä: http://hellanjaviinilasinvalissa.blogspot.fi/2014/02/kanaa-cashewpahkinoilla.html
No comments:
Post a Comment